1. Das Ei mit Milch in einer Schüssel verquirlen. Mehl, Germ und Parmesan dazu geben und alles eine Minute lang mixen. Anschließend mit Salz abschmecken, Öl und viel Pfeffer hinzufügen.
2. Eine Mini-Muffin Form mit 12 Muffins einScheibenn und bemehlen. Den Teig auf die Formen aufteilen. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Mini-Muffins ca. 12 Minuten lang goldbraun backen.
3. Die fertigen Muffins abkühlen lassen, danach mit einer Portion Paté dekorieren und servieren.
